お肉やわらか豚丼
So Nomiyama
SaltMate（ソルトメイト）
ご飯がすすむ「豚肉と小松菜の塩だれ炒め」
So Nomiyama
シャキシャキの小松菜とジューシーな豚肉の塩だれ炒めは、ご飯が進むこと間違いなし！
手軽に作れて、ご飯が進むものがいいなと思い、作ってみました。鶏ガラスープの素と酒を使うことで、旨味がアップし、ご飯が止まらない美味しさに仕上がりました。
材料・塩分・調味料の割合
SaltMate
材料
| 豚肉 | 200g |
|---|---|
| 小松菜 | 3株 |
| 油(炒め用) | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
塩分
| 0.6% |
調味料の割合
| ★酒 | 割合：3 |
|---|---|
| ★水 | 割合：3 |
| ★鶏がらスープの素 | 割合：0.6 |
| ★塩 | 割合：0.2 |
作り方
1. 小松菜と豚肉は食べやすい大きさに切り、重さを量ります。
2. SaltMateに材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
3. SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。
4. フライパンに油をひき、豚肉、小松菜の順に炒めます。
5. 火が通る直前に、合わせ調味料を入れて、強火で炒め合わせて完成です。仕上げに黒こしょうを振ります。
今回は冷凍の豚肉を使いました。炒めるときに水分が出るので、キッチンペーパーで拭き取ります。
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