ご飯がすすむ「豚肉と小松菜の塩だれ炒め」
シャキシャキの小松菜とジューシーな豚肉の塩だれ炒めは、ご飯が進むこと間違いなし！
手軽に作れて、ご飯が進むものがいいなと思い、作ってみました。鶏ガラスープの素と酒を使うことで、旨味がアップし、ご飯が止まらない美味しさに仕上がりました。
材料・塩分・調味料の割合
塩分 0.6%
材料
- 豚肉 200g
- 小松菜 3株
- 油(炒め用) 適量
- 黒こしょう 適量
調味料の割合
- 酒 3
- 水 3
- 鶏がらスープの素 0.6
- 塩 0.2
割合は「量」ではなく比率です。SaltMateアプリに入力すると、材料の重さに応じた調味料の量が計算されます。
作り方
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小松菜と豚肉は食べやすい大きさに切り、重さを量ります。
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SaltMateに材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
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SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。
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フライパンに油をひき、豚肉、小松菜の順に炒めます。
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火が通る直前に、合わせ調味料を入れて、強火で炒め合わせて完成です。仕上げに黒こしょうを振ります。
今回は冷凍の豚肉を使いました。炒めるときに水分が出るので、キッチンペーパーで拭き取ります。
このレシピの調味料の量は、SaltMateアプリが材料の重さに合わせて自動計算します。
