2024.07.14

さばのみそ炒め丼

So Nomiyama

香ばしいサバと、シャキシャキの小松菜、人参の食感が楽しい味噌炒め丼です。ご飯が進むこと間違いなし！

いつものサバほぐし丼に、小松菜と人参を加えて栄養価アップ。味噌とみりん、砂糖、醤油で甘辛く仕上げました。

材料・塩分・調味料の割合

SaltMate

材料

塩分

	0.8%

調味料の割合

1. 小松菜、にんじん、あげは細かく刻んで重さを量ります。

2. SaltMateに材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

3. SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。

4. フライパンに油をひき、サバを両面焼きます。片面4分程度。

5. サバは骨を取り、ほぐしておきます。

6. フライパンにごま油をひき、人参から炒めます。小松菜、刻みあげを入れてさらに炒めます。

7. 小松菜がしんなりしたら、サバを戻し、合わせ調味料を入れて、2分ほど炒め合わせ、仕上げにごまを振ってご飯に乗せて完成です。

真サバを使う場合は、サバの重さもSaltMateに入れてください。

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