主役を奪うタルタルソース
So Nomiyama
SaltMate（ソルトメイト）
ほくほくシャキシャキ絶品ポテトサラダ
So Nomiyama
ホクホクのじゃがいもとシャキシャキの玉ねぎ、きゅうりの食感が楽しいポテトサラダです。
ポテトサラダは定番料理ですが、味付けが毎回違ってしまったり、なんだか物足りない味になってしまうことがありました。SaltMateを使えば調味料の量を自動計算してくれるから、味付けに迷うことなく、誰でも簡単に美味しいポテトサラダが作れます。
材料・塩分・調味料の割合
SaltMate
材料
| じゃがいも | 4個 |
|---|---|
| 玉ねぎ(薄切り) | 1/2個 |
| きゅうり(塩もみ) | 1本 |
| こしょう | 適量 |
塩分
| 0.6% |
調味料の割合
| ★マヨネーズ | 割合：9 |
|---|---|
| ★牛乳 | 割合：2 |
| ★砂糖 | 割合：0.6 |
| ★酢 | 割合：1 |
| ★塩 | 割合：0.2 |
作り方
1. 電子レンジで6-8分ほど加熱して潰したじゃがいも、水にさらしたたまねぎ、塩もみしたきゅうりの重さを量ります。
2. SaltMateに材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
3. SaltMateに表示された量の調味料を入れてしっかり和え、仕上げに黒こしょうを振って完成です。
きゅうりは塩もみすることで、無駄な水分を除去します。また、たまねぎは水にさらして、辛味を抑えました。
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