ロマンあふれるチキントマト煮込み
So Nomiyama
SaltMate（ソルトメイト）
みそポタージュ
So Nomiyama
お味噌で作るポタージュです。刻んだ小松菜をアクセントにしてみました。
味噌ミルク鍋をヒントに、和風洋風どちらの料理にも合うスープを考えてみました。
材料・塩分・調味料の割合
SaltMate
材料
| じゃがいも | 2個 |
|---|---|
| にんじん | 2本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 小松菜 | 2株 |
塩分
| 0.6% |
調味料の割合
| ★味噌 | 割合：1 |
|---|---|
| ★牛乳 | 割合：4.5 |
| ★水 | 割合：4.5 |
作り方
1. じゃがいも、にんじん、玉ねぎを適当な大きさに切り、重さを量ります。
2. SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
3. 鍋に、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、水を入れ15分ほど煮ます。
4. 牛乳と味噌を入れ、ブレンダーで撹拌して、さらに加熱します。
5. ふつふつなってきたら、細かく刻んだ小松菜を入れて1分ほど加熱して完成です。
牛乳・味噌を入れた後は、沸騰させないようにします。カブや大根を使っても美味しいです。
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