キャベ玉酸辣湯
中華の定番スープ。ラー油のピリッとした辛さと酸味がアクセントになり、食欲をそそります。ジメジメした季節にいかがですか？
梅雨のこの時期、さっぱりしたスープを食べたくて作ってみました。
材料・塩分・調味料の割合
塩分 0.6%
材料
- キャベツ 5枚
- 長ねぎ 1本
- しめじ 1株
- たまご 2個
- 水 1000ml
- ラー油 適量
調味料の割合
- 鶏がらスープの素 2
- 醤油 2
- 酢 8
割合は「量」ではなく比率です。SaltMateアプリに入力すると、材料の重さに応じた調味料の量が計算されます。
作り方
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キャベツ、ねぎは食べやすい大きさに切り、材料の重さを量ります。
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SaltMateに材料＋水の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
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鍋に湯を沸かし、材料とSaltMateに表示された量の調味料を入れます。
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火が通ったら、火を止め、溶き卵を入れて軽くかき混ぜ、ラー油を適量入れて完成です。
ラー油は辛味があるのでお好みで調整してください。
このレシピの調味料の量は、SaltMateアプリが材料の重さに合わせて自動計算します。
