ツナとパセリのチャーハン
パセリの風味が爽やかな洋風チャーハンです。
ご飯とパセリが余っていたので作ってみました。パセリの爽やかな風味がツナと合います。
材料・塩分・調味料の割合
塩分 0.7%
材料
- ご飯 400gぐらい
- 卵 2個
- ツナ缶(オイル漬け) 1缶
- パセリ（みじん切り） ひとつかみ
- にんにく 2かけ
- 唐辛子（輪切り） 1本
調味料の割合
- 塩 1
- オリーブオイル 4
割合は「量」ではなく比率です。SaltMateアプリに入力すると、材料の重さに応じた調味料の量が計算されます。
作り方
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ご飯と卵の重さを量ります。ご飯は水でほぐしておきます。
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SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。表示された量を使います。
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フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと唐辛子を弱火で加熱。香りが立ったら、ツナをオイルごと入れて炒めます。
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溶き卵、ご飯の順に入れて、強火で炒めます。
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塩を入れてさらに強火で炒めます。
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水分が飛び、パラパラになったら、パセリを入れて軽く合わせて完成です。
ご飯は水でほぐしておくとパラパラになりやすいです。ツナには塩分が含まれているので、材料の重さには含めていません。ツナを入れるときハネるので、火から下ろしておくとよいです。
このレシピの調味料の量は、SaltMateアプリが材料の重さに合わせて自動計算します。
