無添塩だれ焼きうどん
So Nomiyama
SaltMate(ソルトメイト)
ホットクックで手軽に作れるココナッツカレーです。ココナッツミルクのまろやかさとカレー粉のスパイシーさが絶妙!
なるべくシンプルな材料と調味料で簡単に作れるように考えてみました。同様の手順でホットクックがなくても作れます。
玉ねぎ | 4個 |
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にんじん | 1本 |
じゃがいも | 4個 |
鶏もも肉 | 400g |
油(炒め用) | 適量 |
ココナッツミルク | 400ml |
水 | ココナッツミルクと同量 |
0.8% |
★カレー粉 | 割合:1.5 |
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★塩 | 割合:1 |
★砂糖 | 割合:1 |
★薄力粉 | 割合:1 |
玉ねぎはしっかり炒めて甘みを引き出します。薄力粉は茶こしなどでふるうとダマになりにくいです。調味料の量は、SaltMateを使うといつも同じ味が再現できます!