ホットクックとアプリで作るカレイの煮付け
ホットクックと調味料計算アプリ ソルトメイト を使ったカレイの煮つけです。砂糖なしでも玉ねぎの自然な甘さがGood
ホットクック公式レシピは私には甘すぎたので、玉ねぎを使って砂糖なしで甘さを出しました。しめじやしいたけでも美味しく作れると思います。えのきのほうが味が絡みます。
材料・塩分・調味料の割合
塩分 0.6%
材料
- カレイの切り身 4切れ
- 玉ねぎ 2個
- えのき 一束
調味料の割合
- 酒 6
- みりん 3
- 醤油 3
割合は「量」ではなく比率です。SaltMateアプリに入力すると、材料の重さに応じた調味料の量が計算されます。
作り方
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ホットクック鍋をキッチンスケールに乗せてゼロリセット。カレイ切り身、玉ねぎの薄切り、えのきを鍋に入れる。
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SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
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ソルトメイトで計算された量の調味料をホットクックに入れる。
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ふたをしてメニュー番号No.26で調理開始。30分ぐらいで完成！むっちゃ楽！
味見なしで調理するホットクックと相性の良い作り方です。調味料の量はアプリで計算します。重さを測ったりと一見面倒なように見えますが、残った材料を気にせずにどんどんいれても、ちゃんと計算されるので、味見の手間や失敗の心配がありません。
このレシピの調味料の量は、SaltMateアプリが材料の重さに合わせて自動計算します。
