素材を味わう、たけのこご飯
So Nomiyama
SaltMate(ソルトメイト)
塩だけでこんなに美味しくなるのか!と思わせるチキンのトマト煮込みです。素材の味をぜひ感じてください。しかも簡単!
こういった料理はコンソメを使いがちですが、塩だけのほうが味がシンプルになり、私は好きです。たぶん200年前も同じ味だったと思うとロマンあふれる料理です。
鶏もも肉 | 800g |
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玉ねぎ | 2個 |
人参 | 2本 |
じゃがいも | 3個 |
しめじ | 一株 |
にんにく | 4かけ |
カットトマト缶 | 400g |
水 | トマト缶と同じ量 |
オレガノなどのハーブ(無くてもOK) | 少々 |
こしょう | 少々 |
0.6% |
★塩 | 割合:1 |
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好きな野菜やきのこを入れると良いです。白身魚でも合います。ホットクックの場合は、手動→煮物→まぜる→20分でOK。