別茹でしないペンネ・アラビアータ
ペンネを別茹でしない、ペンネ・アラビアータです。唐辛子はお好みで。調味料の量はアプリを使います。
ものぐさなので、別茹でしないペンネ・アラビアータを考えてみました。
材料・塩分・調味料の割合
塩分 0.6%
材料
- ベーコン 2枚
- にんにく(みじん切り) 2かけ
- ペンネ 160g
- トマト缶(カット) 300g
- 水 トマトと同じ量
- パセリ(みじん切り) 適量
- 唐辛子 お好みで
- 粉チーズ お好みで
調味料の割合
- 塩 1
- 酒 3
- オリーブオイル 2
割合は「量」ではなく比率です。SaltMateアプリに入力すると、材料の重さに応じた調味料の量が計算されます。
作り方
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SaltMateの材料の重さに、ペンネ、トマト、水の重さの合計、■塩分、★調味料の割合を入力。
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SaltMateに表示された量のオリーブオイルをひき、にんにくとベーコンを香ばしく炒めます。唐辛子を入れる場合はここで。
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香りが立ったら、トマト缶と水、ソルトメイトに表示された量の塩、酒を入れて沸騰させます。
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沸騰したら、ペンネを入れ、ゆで時間+1分グツグツします。
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仕上げにパセリを入れて、さっくり混ぜて完成です。お好みで粉チーズを振ります。
にんにくとベーコンを焦がさないように香ばしく炒める事で美味しくなります。