別茹でしないペンネ・アラビアータ

別茹でしないペンネ・アラビアータ

ペンネを別茹でしない、ペンネ・アラビアータです。唐辛子はお好みで。調味料の量はアプリを使います。

ものぐさなので、別茹でしないペンネ・アラビアータを考えてみました。

材料・塩分・調味料の割合

塩分 0.6%

材料

  • ベーコン 2枚
  • にんにく(みじん切り) 2かけ
  • ペンネ 160g
  • トマト缶(カット) 300g
  • 水 トマトと同じ量
  • パセリ(みじん切り) 適量
  • 唐辛子 お好みで
  • 粉チーズ お好みで

調味料の割合

  • 塩 1
  • 酒 3
  • オリーブオイル 2

割合は「量」ではなく比率です。SaltMateアプリに入力すると、材料の重さに応じた調味料の量が計算されます。

作り方

  1. SaltMateの材料の重さに、ペンネ、トマト、水の重さの合計、■塩分、★調味料の割合を入力。

  2. SaltMateに表示された量のオリーブオイルをひき、にんにくとベーコンを香ばしく炒めます。唐辛子を入れる場合はここで。

  3. 香りが立ったら、トマト缶と水、ソルトメイトに表示された量の塩、酒を入れて沸騰させます。

  4. 沸騰したら、ペンネを入れ、ゆで時間+1分グツグツします。

  5. 仕上げにパセリを入れて、さっくり混ぜて完成です。お好みで粉チーズを振ります。

にんにくとベーコンを焦がさないように香ばしく炒める事で美味しくなります。

このレシピの調味料の量は、SaltMateアプリが材料の重さに合わせて自動計算します。