2024.07.11

夏野菜と豚肉のトマト煮

So Nomiyama

夏野菜をたっぷり味わえる、栄養満点のトマト煮込みはいかがでしょうか？

旬の夏野菜をたっぷり使った、栄養満点の煮込み料理を作ってみました。豚肉とトマトの組み合わせは、旨味と酸味が相性抜群！さらに夏野菜を加えることで、彩りも豊かで食べ応えのある一品に仕上がりました。

材料・塩分・調味料の割合

SaltMate

材料

塩分

	0.6%

調味料の割合

★塩	割合：1

1. 材料は細切りにして重さを量ります。

2. SaltMateに材料の重さ+カットトマト缶+水の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

3. フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだにんにくを加熱します。

4. 豚肉、オレガノなどのお好きな乾燥ハーブを入れて、香ばしく焼きます。水分が出たらキッチンペーパーで除去します。

5. 野菜を入れて、しんなりするまで炒めます。

6. カットトマト、水、SaltMateに表示された量の塩、こしょう少々を入れて10分ほど煮込んで完成です。

塩だけの調味料なので、素材の味が出やすいです。オレガノなどのハーブを加えることで、肉の臭みを抑えます。

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