5分で完成！きゅうりとトマトのごま塩和え
So Nomiyama
SaltMate（ソルトメイト）
夏野菜と豚肉のトマト煮
So Nomiyama
夏野菜をたっぷり味わえる、栄養満点のトマト煮込みはいかがでしょうか？
旬の夏野菜をたっぷり使った、栄養満点の煮込み料理を作ってみました。豚肉とトマトの組み合わせは、旨味と酸味が相性抜群！さらに夏野菜を加えることで、彩りも豊かで食べ応えのある一品に仕上がりました。
材料・塩分・調味料の割合
SaltMate
材料
| 豚肉 | 400g |
|---|---|
| ピーマン | 4個 |
| なす | 1本 |
| 人参 | 1本 |
| カットトマト缶 | 400g |
| 水 | カットトマト缶と同量 |
| にんにく | 3かけ |
| オリーブオイル(炒め用) | 適量 |
| 乾燥ハーブ | 適量 |
| こしょう | 適量 |
塩分
| 0.6% |
調味料の割合
| ★塩 | 割合：1 |
|---|
作り方
1. 材料は細切りにして重さを量ります。
2. SaltMateに材料の重さ+カットトマト缶+水の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
3. フライパンにオリーブオイルをひき、刻んだにんにくを加熱します。
4. 豚肉、オレガノなどのお好きな乾燥ハーブを入れて、香ばしく焼きます。水分が出たらキッチンペーパーで除去します。
5. 野菜を入れて、しんなりするまで炒めます。
6. カットトマト、水、SaltMateに表示された量の塩、こしょう少々を入れて10分ほど煮込んで完成です。
塩だけの調味料なので、素材の味が出やすいです。オレガノなどのハーブを加えることで、肉の臭みを抑えます。
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