失敗知らずの簡単きんぴらごぼう
定番のきんぴらごぼう。SaltMateを使えば、調味料の黄金比がわかるので、味付けに迷うことなく、誰でも簡単に作れます。
この作り方なら、作る量が変わっても、誰でも簡単に美味しいきんぴらごぼうが作れます。
材料・塩分・調味料の割合
塩分 0.8%
材料
- ごぼう 1本
- にんじん 1本
- ごま油(炒め用) 適量
- ごま 適量
調味料の割合
- 醤油 1
- みりん 1
- 砂糖 0.6
割合は「量」ではなく比率です。SaltMateアプリに入力すると、材料の重さに応じた調味料の量が計算されます。
作り方
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ごぼうとにんじんは細切りにして重さを量ります。
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SaltMateに材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
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SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。
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フライパンにごま油をひき、にんじんとごぼうを炒めます。
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野菜がしんなりしたら、合わせ調味料とごまを入れて、水分がなくなるまで炒めたら完成です。
冷めても美味しい！お弁当にもおすすめです。
このレシピの調味料の量は、SaltMateアプリが材料の重さに合わせて自動計算します。
