2024.06.10

旨味が凝縮！黄金比で作る「万能そぼろ」

So Nomiyama

ひき肉と調味料だけで、簡単に作れる黄金比のそぼろ。甘じょっぱくて、ご飯が進むこと間違いなし！お弁当にも大活躍します。

何度もそぼろを作ってきましたが、味が安定しないことが悩みでした。SaltMateを使えば、重さと比率に応じて調味料の量を計算するので、いつ作っても同じ味になります。

材料・塩分・調味料の割合

SaltMate

材料

ひき肉(合挽き)	300g

塩分

	0.8%

調味料の割合

1. ひき肉の重さを量ります。

2. SaltMateに材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

3. フライパンに油をひき、ひき肉を炒めます。

4. SaltMateに表示された量の調味料を入れ、水分が飛ぶまで炒めたら完成です。

調味料の黄金比で味が決まるから失敗なし！冷めても美味しいから、作り置きやお弁当にもおすすめ。アレンジ自在！丼ぶりだけでなく、うどんや豆腐にのせても◎

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