簡単シンプルしょうが焼き
ご飯がすすむ！みんな大好き生姜焼きも、SaltMateを使えば好みの味を簡単に再現できます。
生姜焼きは定番料理ですが、味が毎回違ってしまったり、なんだか物足りない味になってしまうことはありませんか？そんな悩みを解決するために、SaltMateを使って定番の黄金比を再現しました。
材料・塩分・調味料の割合
塩分 0.6%
材料
- 豚肉(薄切り) 250g
- たまねぎ 1個
- 油(炒め用) 適量
調味料の割合
- 醤油 6
- 酒 6
- 砂糖 3.6
- みりん 3
- すりおろししょうが 1
割合は「量」ではなく比率です。SaltMateアプリに入力すると、材料の重さに応じた調味料の量が計算されます。
作り方
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たまねぎは薄切り、豚肉は大きめに切って、重さを量ります。
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SaltMateに材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
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SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。
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フライパンに油をひき、豚肉、たまねぎの順で炒めます。
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豚肉に焼色が付き、たまねぎがしんなりしたら、合わせ調味料を入れて、水分がなくなるまで炒めて完成です。
豚肉は大きめに切ることで、食べ応えアップ！調味料を入れたら、水分を飛ばすように炒めます。こうすることで、味が凝縮し、ご飯に合うおかずに。
このレシピの調味料の量は、SaltMateアプリが材料の重さに合わせて自動計算します。
