計算された紅白なます
付け合せに最適。超シンプルな紅白なますです。調味料の量はアプリできっちり計算します。
大根とにんじんは余りがちなので、お正月でなくても我が家ではよく作ります。揚げ物系の付け合せとして最適です。
材料・塩分・調味料の割合
塩分 0.6%
材料
- にんじん 1本
- 大根 にんじんと同じぐらい
調味料の割合
- 塩 0.6
- 酢 9
- 砂糖 4
割合は「量」ではなく比率です。SaltMateアプリに入力すると、材料の重さに応じた調味料の量が計算されます。
作り方
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にんじんと大根をスライサーで千切りにして重さを量る。
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SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
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SaltMateに表示された量の塩をふり、軽く混ぜて10分ほど置きます。
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水分を絞り、計算された量の酢と砂糖を加えて和えれば完成です。
材料の重さから調味料の量をアプリで計算するので、毎回作る分量が変わっても失敗しません。
このレシピの調味料の量は、SaltMateアプリが材料の重さに合わせて自動計算します。
