主役を奪うタルタルソース
So Nomiyama
SaltMate（ソルトメイト）
食欲そそる！なすじゃがカレー醤油炒め
So Nomiyama
カレー風味の醤油だれが、なすとじゃがいもの美味しさを引き立てます。ツナの旨味も加わって、食べ応えもバッチリ！
夏になると食べたくなるカレーと、旬のなすを組み合わせたら美味しいのでは？と思い作ってみました。カレー粉を少し加えることで、食欲をそそる一品に仕上がりました。
材料・塩分・調味料の割合
SaltMate
材料
| ツナ缶 | 1缶 |
|---|---|
| なす | 1本 |
| じゃがいも | 2個 |
| にんじん | 1本 |
| 油(炒め用) | 適量 |
塩分
| 0.6% |
調味料の割合
| ★醤油 | 割合：3 |
|---|---|
| ★酒 | 割合：3 |
| ★カレー粉 | 割合：0.6 |
| ★砂糖 | 割合：0.6 |
作り方
1. 野菜を細長く切り、重さを量ります。
2. SaltMateに野菜の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
3. SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。
4. 大きめのフライパンに油をひき、野菜を炒めます。
5. 野菜に火が通ったら、ツナ缶と合わせ調味料と入れ、炒め合わせて完成です。
野菜は同じ大きさに揃えると、火の通りが均一になります。
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