2024.05.24

鮭じゃがバター

So Nomiyama

バター醤油の風味が、鮭とじゃがいもにベストマッチ。今回は定番の根菜を追加してボリュームアップ。

鮭とじゃがいもとバター醤油の定番の組み合わせに、定番の根菜を組み合わせてみました。バターと醤油の風味が食欲をそそり、ご飯にもよく合う一品です。

材料・塩分・調味料の割合

SaltMate

材料

塩分

	0.6%

調味料の割合

1. 野菜を食べやすい大きさに切り、重さを量ります。生鮭を使う場合は鮭の重さも量ります。

2. SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

3. SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。

4. 野菜は電子レンジで5～6分ほど加熱しておきます。

5. 鮭は食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで水気を切り、小麦粉を振っておきます。

6. フライパンに油をひき、鮭を焼色が着くまで両面焼きます。

7. じゃがいもとにんじんん、合わせ調味料を炒め合わせて完成です。

野菜を電子レンジで加熱することで、調理時間を短縮できます。また、鮭に小麦粉をまぶすことで、焼き色が付きやすくなり、味がよく染み込みます。

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