鶏つくねとキャベツの煮物
鶏つくねとキャベツ、えのきを一緒に和風つゆで煮込んだ、シンプルで栄養満点な一品です。
手軽にヘルシーな食事が取れるよう考えました。野菜と鶏つくねを一緒に煮込むことで、短時間でバランスの良い一品が完成します。
材料・塩分・調味料の割合
塩分 0.6%
材料
- 鶏つくね 500gぐらい
- キャベツ 1/3個
- えのき 1束
- 水 500ml
調味料の割合
- 醤油 6
- みりん 6
- 顆粒だし 0.5
割合は「量」ではなく比率です。SaltMateアプリに入力すると、材料の重さに応じた調味料の量が計算されます。
作り方
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野菜の重さを量ります。
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鍋につくねが半分浸かる程度の水を量りながら入れます。
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SaltMateに、野菜＋水の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
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SaltMateに表示された量の調味料を入れ、火にかけます。
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沸騰したら、つくねを入れます。
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1分ほど加熱して、つくねを裏返し、野菜を入れて蓋をして10分程度煮て完成です。
今回使ったつくねには味がついているため、重さには加えていません。つくねは大きめが食べごたえがあって美味しいです。鶏つくねの作り方はこちらで公開しています。https://cookpad.com/recipe/7835450
このレシピの調味料の量は、SaltMateアプリが材料の重さに合わせて自動計算します。
