豚ねぎ塩そうめんチャンプルー
So Nomiyama
SaltMate（ソルトメイト）
失敗知らずの簡単きんぴらごぼう
So Nomiyama
定番のきんぴらごぼう。SaltMateを使えば、調味料の黄金比がわかるので、味付けに迷うことなく、誰でも簡単に作れます。
この作り方なら、作る量が変わっても、誰でも簡単に美味しいきんぴらごぼうが作れます。
材料・塩分・調味料の割合
SaltMate
材料
| ごぼう | 1本 |
|---|---|
| にんじん | 1本 |
| ごま油(炒め用) | 適量 |
| ごま | 適量 |
塩分
| 0.8% |
調味料の割合
| ★醤油 | 割合：1 |
|---|---|
| ★みりん | 割合：1 |
| ★砂糖 | 割合：0.6 |
作り方
1. ごぼうとにんじんは細切りにして重さを量ります。
2. SaltMateに材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
3. SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。
4. フライパンにごま油をひき、にんじんとごぼうを炒めます。
5. 野菜がしんなりしたら、合わせ調味料とごまを入れて、水分がなくなるまで炒めたら完成です。
冷めても美味しい！お弁当にもおすすめです。
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