かぼちゃのサラダ
So Nomiyama
SaltMate(ソルトメイト)
とろっとジューシーなナスの揚げ浸し。めんつゆで簡単に味が決まります。
夏の定番おかずをSaltMateを使って作ってみました。一度レシピ登録しておけば、作る分量が変わってもいつも同じ味を再現できます。
なす | 2本 |
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油 | 適量 |
刻みネギ | 適量 |
0.8% |
★めんつゆ(2倍濃縮) | 割合:9 |
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★水 | 割合:3 |
★酢 | 割合:1 |
油で揚げ焼きにすることで、ナス本来の甘みが引き立ち、めんつゆベースの合わせ調味料が、さらに美味しさを引き立てます。