2024.05.23

香味だれの豚しゃぶサラダ

So Nomiyama

豚肉と水菜を使ったさっぱりとしたサラダです。ごま油や刻みしょうが、刻みネギが香る特製の香味だれで、風味豊かに仕上げます。

さっぱりとした食事を楽しみたいときにぴったりな一品として作りました。香味だれが豚肉と水菜の風味を引き立て、食欲をそそります。

材料・塩分・調味料の割合

SaltMate

材料

豚肉(薄切り)	250g
水菜	4束

塩分

	0.7%

調味料の割合

1. 水菜と豚肉の重さを量ります。

2. SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

3. SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。

4. 沸騰した水に豚肉を入れてしゃぶしゃぶします。

5. 豚肉の色が変わったら、冷水で冷やし、水をよく切ります。

6. 水菜と豚肉を盛り付けて、合わせ調味料をかけて完成です。

水菜や豚肉はよく水気を切ります。SaltMateを使うことで、調味料は無駄なく使い切れます。

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