しめじとたらこのクリームパスタ

たらこのプチプチ食感と、しめじの旨味がたまらないクリームパスタ。牛乳のコクとバターの香りが食欲をそそります。
調味料の量はSaltMateというアプリを使って計算しますので味付けに失敗しません。

材料・塩分・調味料の割合

作り方

1.しめじの重さを量ります。

2.SaltMateにしめじの重さ＋パスタ麺✕2の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。表示された分量の調味料を使用します。

3.バターとしめじ薄力粉を炒めます。

4.牛乳を少しずつ加えながら加熱し、ほぐしたたらことコンソメを加えます。沸騰したらソースは完成。

5.固めにゆでたパスタと炒め合わせて完成です。

コツ・ポイント

たらこも塩分を多く含むので、調味料としてSaltMateに登録すれば、味付けに失敗しません。
パスタの重さは乾麺の2倍の重さで計算します。

So Nomiyama

ノミヤマラボ

フリーのソフトウェアエンジニアです。Webアプリ、スマホアプリ作っています。 Google Cloud / App Engine / Python / JS / HTML / CSS / Cordova / キャンプ / 登山 / カメラ / 料理