2024.06.08

鶏肉と大根の甘辛煮

So Nomiyama

鶏肉と大根を甘辛く煮込んだ、家庭料理です。柔らかい鶏肉と大根に甘辛醤油が染み込んで、ご飯のお供にぴったりです。

家庭の冷蔵庫に常備されている鶏肉と大根を使い、手軽に煮物にしてみました。調味料の量を簡単に計算できるSaltMateを活用することで、失敗しにくく、毎回安定した味を楽しむことができます。

材料・塩分・調味料の割合

SaltMate

材料

塩分

	0.6%

調味料の割合

1. 大根は2cm幅でいちょう切り、鶏もも肉は食べやすい大きさに切って重さを量ります。

2. 大きめのフライパンに油をひき、焼色が薄くつくまで炒めます。

3. 大根を入れて、軽く炒めます。

4. 材料のかさの半分よりちょい上ぐらいまで、水を量りながら入れます。

5. SaltMateに材料＋水の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

6. SaltMateに表示された量の調味料を入れ、ふたをし、時々まぜながら20分程煮て完成です。

調味料の量はSaltMateを使用して正確に測ると、作る量が変わっても失敗しません。

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