椎茸とブロッコリーのマヨ醤油炒め
So Nomiyama
SaltMate(ソルトメイト)
舞茸とねぎを使った、風味豊かな中華スープです。シンプルな材料ながら、鶏がらスープの素とごま油が味に深みを与えます。
冷蔵庫に残っていた舞茸とねぎを使ってみました。舞茸とごま油の香りがベストマッチでした。
まいたけ | 1株 |
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ねぎ | 1/2本 |
豆腐 | 半丁 |
水 | 1000ml |
0.6% |
★鶏がらスープの素 | 割合:2 |
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★ごま油 | 割合:1 |
★醤油 | 割合:2 |
舞茸は手でほぐすと香りが引き立ちます。ねぎは斜め切りにすることで、見た目も美しくなります。