2024.06.23

サーモンとほうれん草のクリームパスタ

So Nomiyama

サーモンの旨味とほうれん草の風味豊かなクリームパスタ。濃厚なクリームソースがパスタに絡んで、一口食べれば幸せな気分に。

定番メニューをなるべくシンプルな調味料で作ってみました。黒こしょうはたっぷりがおすすめ。

材料・塩分・調味料の割合

SaltMate

材料

塩分

	0.6%

調味料の割合

1. 玉ねぎスライス、ほうれん草、サーモンは食べやすい大きさに切り、重さを量ります。

2. SaltMateに材料の重さ＋パスタの重さ✕2、■塩分、★調味料の割合を入力。表示された量の調味料を使います。

3. フライパンにバターをひき、サーモンを両面軽く焼色が付くまで焼きます。

4. 玉ねぎ、ほうれん草を炒め、しんなりしたら、薄力粉を入れて更に炒めます。

5. 塩を入れ、少しずつ牛乳を加えて小麦粉を伸ばしながら加熱し、ソースは完成です。

6. 硬めに茹でたパスタと炒め合わせて完成です。仕上げに黒こしょうを振ります。

パスタの重さは、乾麺の重さ✕2で計算します。薄力粉はザルなどでふるうとダマになりにくいです。

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