計算された紅白なます
So Nomiyama
SaltMate（ソルトメイト）
ツナとパセリのチャーハン
So Nomiyama
パセリの風味が爽やかな洋風チャーハンです。
ご飯とパセリが余っていたので作ってみました。パセリの爽やかな風味がツナと合います。
材料・塩分・調味料の割合
SaltMate
材料
| ご飯 | 400gぐらい |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| ツナ缶(オイル漬け) | 1缶 |
| パセリ（みじん切り） | ひとつかみ |
| にんにく | 2かけ |
| 唐辛子（輪切り） | 1本 |
塩分
| 0.7% |
調味料の割合
| ★塩 | 割合：1 |
|---|---|
| ★オリーブオイル | 割合：4 |
作り方
1. ご飯と卵の重さを量ります。ご飯は水でほぐしておきます。
2. SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。表示された量を使います。
3. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと唐辛子を弱火で加熱。香りが立ったら、ツナをオイルごと入れて炒めます。
4. 溶き卵、ご飯の順に入れて、強火で炒めます。
5. 塩を入れてさらに強火で炒めます。
6. 水分が飛び、パラパラになったら、パセリを入れて軽く合わせて完成です。
ご飯は水でほぐしておくとパラパラになりやすいです。ツナには塩分が含まれているので、材料の重さには含めていません。ツナを入れるときハネるので、火から下ろしておくとよいです。
ABOUT ME
フリーのソフトウェアエンジニアです。Webアプリ、スマホアプリ作っています。
Google Cloud / App Engine / Python / JS / HTML / CSS / Cordova / キャンプ / 登山 / カメラ / 料理
