簡単シンプルしょうが焼き
So Nomiyama
SaltMate（ソルトメイト）
無添塩だれ焼きうどん
So Nomiyama
冷凍うどん玉で作る、基本の調味料だけのシンプルな塩味の焼きうどんです。
ソース味の焼きうどんに飽きた時に。隠し味に砂糖を少し入れて旨味を補いました。
材料・塩分・調味料の割合
SaltMate
材料
| 冷凍うどん | 1人前 |
|---|---|
| 豚肉 | 100g |
| キャベツ | 100g |
| 油(炒め用) | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
塩分
| 0.55% |
調味料の割合
| ★塩 | 割合：1 |
|---|---|
| ★砂糖 | 割合：0.5 |
| ★酒 | 割合：6.5 |
| ★水 | 割合：6.5 |
作り方
1. うどん、豚肉、キャベツの重さを量り、冷凍うどんはレンジで解凍しておきます。
2. SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
3. SaltMateに表示された調味料を合わせておきます。
4. フライパンに油をひき、豚肉とキャベツを炒めます。
5. 豚肉の色が変わったら、うどん、合わせた調味料を入れ、強火で水分を飛ばしながら手早く炒めて完成です。
冷凍の豚肉を使う場合、炒めた時に出る水分はキッチンペーパーで除去します。黒こしょうは多めが美味しいです。
ABOUT ME
フリーのソフトウェアエンジニアです。Webアプリ、スマホアプリ作っています。
Google Cloud / App Engine / Python / JS / HTML / CSS / Cordova / キャンプ / 登山 / カメラ / 料理
