ほくほくシャキシャキ絶品ポテトサラダ
So Nomiyama
SaltMate(ソルトメイト)
アプリできっちり調味料を計算して作る筍の煮物です。冷蔵庫に余っていたごぼうを加えてみました。
シンプルな煮物です。調味料の量はアプリで出すので、余った野菜や鶏肉など自由にいれても味は破綻しません。
筍 | 200g |
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ごぼう | 1本 |
水 | 200ml |
削り節 | 適量 |
0.6% |
★醤油 | 割合:2 |
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★みりん | 割合:2 |
★酒 | 割合:2 |
★砂糖 | 割合:1 |
ごぼうは水にさらしておくと良いです。材料と水は重さを量るので、記載の分量通りでなくても構いません。調味料はアプリが計算してくれます。