肉団子とキャベツの和風しょうが煮
So Nomiyama
SaltMate（ソルトメイト）
食欲そそる！鶏ももキャベツの塩だれ炒め
So Nomiyama
鶏もも肉のジューシーさとキャベツの甘みが絶妙にマッチした塩だれ炒め。にんにくの香りが食欲をそそり、ご飯がどんどん進みます
鶏もも肉とキャベツという定番の組み合わせを、もっと美味しく、簡単に作れないか作ってみました。
材料・塩分・調味料の割合
SaltMate
材料
| 鶏もも肉 | 2枚 |
|---|---|
| キャベツ | 1/3個 |
| にんじん | 1本 |
| まいたけ | 1株 |
| にんにく(みじん切り) | 4かけ |
| 油(炒め用) | 適量 |
| こしょう | 適量 |
塩分
| 0.6% |
調味料の割合
| ★酒 | 割合：3 |
|---|---|
| ★水 | 割合：3 |
| ★鶏がらスープの素 | 割合：0.6 |
| ★塩 | 割合：0.2 |
作り方
1. 材料を食べやすい大きさに切り、重さを量ります。
2. SaltMateに材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
3. SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。
4. 大きめのフライパンに油をひき、にんにくを軽く炒めます。
5. 火の通りにくい食材から炒め、合わせ調味料を入れて、強火で炒め合わせて完成です。
キャベツは食感を残す程度に炒めます。
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