2024.07.02

ホタテとブロッコリーのバターしょうゆ炒め

So Nomiyama

食卓がパッと華やぐ、魚介と野菜の黄金コンビはいかがですか？ビールにも合うごちそうおつまみです。

プリプリのホタテの貝柱と、鮮やかなブロッコリーをバター醤油で香ばしく炒めてみました。

材料・塩分・調味料の割合

SaltMate

材料

塩分

	0.6%

調味料の割合

1. ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、電子レンジで3分ほど加熱します。

2. ホタテとブロッコリーの重さを量ります。

3. SaltMateに材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

4. SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。

5. フライパンに油をひき、ホタテをうっすら焼色がつくまで両面を焼きます。

6. ホタテの火が通る直前にブロッコリーと合わせ調味料を入れて、1分ほど煮絡めて完成です。仕上げに黒こしょうを振ります。

ブロッコリーはレンジで加熱することで、時短＆色鮮やかに。仕上げに黒胡椒を振ると、風味がアップします。

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