残った食材で作るアクアパッツァ
So Nomiyama
SaltMate（ソルトメイト）
鶏つくねとキャベツの煮物
So Nomiyama
鶏つくねとキャベツ、えのきを一緒に和風つゆで煮込んだ、シンプルで栄養満点な一品です。
手軽にヘルシーな食事が取れるよう考えました。野菜と鶏つくねを一緒に煮込むことで、短時間でバランスの良い一品が完成します。
材料・塩分・調味料の割合
SaltMate
材料
| 鶏つくね | 500gぐらい |
|---|---|
| キャベツ | 1/3個 |
| えのき | 1束 |
| 水 | 500ml |
塩分
| 0.6% |
調味料の割合
| ★醤油 | 割合：6 |
|---|---|
| ★みりん | 割合：6 |
| ★顆粒だし | 割合：0.5 |
作り方
1. 野菜の重さを量ります。
2. 鍋につくねが半分浸かる程度の水を量りながら入れます。
3. SaltMateに、野菜＋水の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
4. SaltMateに表示された量の調味料を入れ、火にかけます。
5. 沸騰したら、つくねを入れます。
6. 1分ほど加熱して、つくねを裏返し、野菜を入れて蓋をして10分程度煮て完成です。
今回使ったつくねには味がついているため、重さには加えていません。つくねは大きめが食べごたえがあって美味しいです。鶏つくねの作り方はこちらで公開しています。https://cookpad.com/recipe/7835450
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