素朴な味わいの根菜の煮物
So Nomiyama
SaltMate(ソルトメイト)
ホットクックと調味料計算アプリで作るアクアパッツァです。
食材使い切り系レシピです。冷蔵庫に中途半端に食材が残っていれば、たいていアクアパッツァにします。魚の代わりにとり肉やソーセージでも美味しいです。
白身魚の切り身 | 4切れ |
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トマト | 1個 |
えのき | 一束 |
好きな野菜 | 好きなだけ |
にんにく | 4かけ |
こしょう | 適量 |
0.6% |
★塩 | 割合:2 |
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★オリーブオイル | 割合:4 |
★酒または白ワイン | 割合:9 |
今日は残ったキャベツや大根を入れてみました。アクアパッツァは、どんな野菜でも合うと思います。あさりなどの貝類を入れる場合は、塩分を少し減らしたほうが良いです。普通の鍋でも作れます。