鶏肉と大根の甘辛煮
So Nomiyama
SaltMate(ソルトメイト)
ホットクックと調味料計算アプリ ソルトメイト を使ったカレイの煮つけです。砂糖なしでも玉ねぎの自然な甘さがGood
ホットクック公式レシピは私には甘すぎたので、玉ねぎを使って砂糖なしで甘さを出しました。しめじやしいたけでも美味しく作れると思います。えのきのほうが味が絡みます。
カレイの切り身 | 4切れ |
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玉ねぎ | 2個 |
えのき | 一束 |
0.6% |
★酒 | 割合:6 |
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★みりん | 割合:3 |
★醤油 | 割合:3 |
味見なしで調理するホットクックと相性の良い作り方です。調味料の量はアプリで計算します。重さを測ったりと一見面倒なように見えますが、残った材料を気にせずにどんどんいれても、ちゃんと計算されるので、味見の手間や失敗の心配がありません。