赤缶とホットクックで作るスパイスカレー
So Nomiyama
SaltMate(ソルトメイト)
基本の調味料だけで作る、素直な味の豚肉大根です。
顆粒だしを使うと美味しく感じるのですが、複雑な味がします。このレシピは、基本の調味料しか使っていないので、ストレートで素直な味がします。
豚肉 | 600g |
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大根 | 1/2本 |
グリーンピース(冷凍) | 100g |
0.6% |
★醤油 | 割合:3 |
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★みりん | 割合:1.5 |
★砂糖 | 割合:1 |
★酒 | 割合:2 |
ホットクックの場合は、手動→煮物→まぜる→30分であとはほったらかしでOKです。甘めが好きな方は、砂糖の割合を1→2など調整してください。もっと濃い味にしたい場合は、塩分を0.6%→0.7%など調整してください。