山東菜と豚肉のトマトソースパスタ
So Nomiyama
SaltMate（ソルトメイト）
豚ねぎ塩そうめんチャンプルー
So Nomiyama
豚肉、ネギ、塩、ごま油。最強の組み合わせのそうめんチャンプルーです。
豚肉、ネギ、塩、ごま油・・・。きっと、そうめんに合う！と思って作ってみたら・・・うまいやつでした。
材料・塩分・調味料の割合
SaltMate
材料
| 豚肉 | 300g |
|---|---|
| 長ネギ | 1/2本 |
| しめじ | 一株 |
| そうめん | 300g（茹でる前） |
塩分
| 0.6% |
調味料の割合
| ★塩 | 割合：1 |
|---|---|
| ★ごま油 | 割合：3 |
| ★酒 | 割合：3 |
作り方
1. そうめんを固めに茹で、水で洗い、水気をよく切っておきます。ごま油（分量外）を少量絡めておきます。
2. そうめん、豚肉、ネギ、しめじの重さを量ります。
3. SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
4. フライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます。
5. 豚肉にある程度火が通ったら、ネギとしめじを入れ、さらに炒めます。
6. 麺を投入。塩、酒を入れて、手早く炒めて完成です。
麺を入れた後は焦げやすいので、手早く炒めます。
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