2024.05.15

豚肉じゃがナスカレー炒め

So Nomiyama

カレー風味の醤油ソースが具材に絡み、食欲をそそる一品です。夕食やお弁当のおかずにもぴったりです。

定番の食材を使って簡単に作れる料理を考えてみました。カレーと醤油の組み合わせは相性が良く、家族みんなが大好きな味です。子供たちがナスやじゃがいもをもっと好きになるように、カレー風味にして楽しめるようにしています。

材料・塩分・調味料の割合

SaltMate

材料

塩分

	0.6%

調味料の割合

1. 材料は大きめに切り、重さを量ります。

2. SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

3. SaltMateに表示された調味料を合わせておきます。

4. ナスは10分ほど水にさらしておきます。

5. じゃがいもは電子レンジで6分程度加熱します。

6. フライパンに油をひき、ナスを焼色がつくまで焼き、取り出します。

7. 空いたフライパンに油を引き、豚肉を炒めます。

8. 豚肉の焼色がついたら、じゃがいもとナスを戻し、合わせ調味料を入れ、炒め合わせて完成です。

じゃがいもは炒める前にレンジで加熱しておくと、炒め時間が短縮され、均等に火が通りやすくなります。

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