鶏つくねとキャベツの煮物
So Nomiyama
SaltMate（ソルトメイト）
ビールに合う！砂肝にんにく炒め
So Nomiyama
砂肝とにんにくを、シンプルに塩こしょうで炒めたレシピです。冷凍庫に余っていたいんげんを入れてみました。
鉄分を摂りたくて、砂肝を買ったものの、どう調理していいかわからず、シンプルににんにくと塩で炒めてみました。美味しかったです。
材料・塩分・調味料の割合
SaltMate
材料
| 砂肝（スライス） | 300g |
|---|---|
| にんにく | 6かけ |
| いんげん(無くてもOK) | 適量 |
| 油(炒め用) | 適量 |
| こしょう | 少々 |
塩分
| 0.6% |
調味料の割合
| ★塩 | 割合：1 |
|---|---|
| ★酒 | 割合：2 |
作り方
1. 材料を食べやすい大きさに切り、砂肝、にんにく、いんげんの重さを量ります。
2. SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
3. フライパンに油をひき、材料を炒めます。SaltMateに表示された量の酒、塩、こしょうを入れて、火が通ったら完成です。
材料の重さで塩の量を出すので、好きな材料を自由に加えても味付けに失敗しません。セロリとかニラとか香りの強い野菜が合いそうです。
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